Lombo de porco com anéis de cebola

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Ingredientes

  • 4 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher (sopa) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 1/2 chávena (chá) de molho de soja
  • 1 chávena (chá) de salsa picada
  • 1 kg de lombo de porco
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  • ANÉIS DE CEBOLA
  • 2 chávena (chá) de leite
  • 2 cebolas cortadas em rodelas grossas
  • 1 chávena (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
10 Doses/Pessoas | 45 minutos

Lombo de porco com anéis de cebola, uma combinação incrível.

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Modo de preparação

  1. Num recipiente, misture o alho, o gengibre, a pimenta, o molho de soja e a salsa.
  2. Tempere a carne com o molho, cubra e deixe marinar durante duas horas no frigorífico.
  3. Coloque a carne e a marinada numa panela de pressão, cubra com água suficiente para cozinhar e deixe em lume brando cerca de 40 minutos após a panela começar a apitar.
  4. Desligue o lume, deixe sair a pressão e retire a carne.
  5. Coloque novamente a panela no lume e, sem tampa, deixe o molho se reduzir.

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Anéis de cebola

  1. Num recipiente, coloque o leite e deixe a cebola de molho por dez minutos.
  2. Escorra.
  3. Separe a cebola em anéis e passe na farinha. Frite em óleo bem quente.
  4. Use papel absorvente para retirar o excesso de gordura e sirva.
  5. Bom proveito
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