Mousse de Chocolate Assassina

receita-mousse-chocolate-assassina

Ingredientes

  • 300 gr Chocolate 70% Cacau
  • qb Sal
  • 100 gr Açúcar
  • 8 ovos (gemas e claras separadas Ovos)
  • 300 ml Natas
  • 200 ml Amaretto
  • 2 C. Sopa Cacau em Pó
  • 2 Pacotes Barras de Sésamo
  • 200 gr Ginjas Secas
10 Doses/Pessoas | 5 minutos

Receita fácil e rápida de Mousse de Chocolate Assassina, com um tempo de preparo de apenas 15 minutos.

.

Modo de preparação

  1. Coloque o chocolate e uma pitada de sal grosso num recipiente resistente ao calor sob uma panela de água, assegurando-se que a água não toca na base do recipiente.
  2. Deixe derreter, mexendo de vez em quando.
  3. Enquanto isso, junte o açúcar com as gemas e bata até obter uma consistência cremosa.
  4. Num recipiente à parte, bata as claras em castelo com uma pitada de sal grosso (estarão boas quando conseguir virar a taça com as claras de cabeça para baixo sem que estas caiam)
  5. Num terceiro recipiente, bata as natas até ficarem fofas.
  6. Quando o chocolate estiver derretido, retire o recipiente da panela com muito cuidado e reserve. Adicione 75ml de Amaretto e o cacau em pó às gemas, junte as natas e mexa novamente.
  7. Envolva o chocolate derretido até obter uma mistura homogénea.
  8. Por fim, junte as claras em castelo e continue a mexer, das extremidades do recipiente para o interior, fazendo a forma de um oito, até que a mistura fique macia e de cor uniforme.
  9. Deite a mousse num recipiente de servir grande ou divida-a em pequenas taças ou em chávenas de capuchino.
    Tape com película aderente e leve ao frigorífico durante 1 a 2 horas antes de servir.
  10. Antes de servir, polvilhe a mousse com cacau em pó.
  11. Coloque as ginjas numa caçarola com o resto do Amaretto e deite água suficiente para tapar as ginjas.
  12. Leve ao lume, deixe ferver e reserve. Abra os pacotes de barras de sésamo e mergulhe-as no preparado.
  13. Sirva-as juntamente com a mousse de chocolate numa taça com as ginjas para que todos se possam servir e personalizar a sua própria sobremesa.
  14. Acreditem, é a melhor mousse de chocolate de sempre!

Bom proveito!

ENCONTRE A RECEITA QUE PROCURA
loading...

ESCREVA O SEU COMENTÁRIO