Polvo guisado

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Ingredientes

  • 1kg de Polvo
  • 2 Cebolas
  • 4 Dentes de alho
  • 0,5dLlde Azeite
  • 300g de Tomate
  • 250ml de Vinho Branco
  • 1 Ramo de salsa
  • 750g de Batatas

O polvo é um molusco que se for bem preparado pode tornar receitas em verdadeiras especialidades.

Aprenda a elaborar polvo guisado com esta fantástica receita.

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Modo de preparação

  1. Arranjar, lavar muito bem e cortar o polvo em pedaços.
  2. Introduzir o polvo em água a ferver durante alguns minutos. Escorrer.
  3. Com a cebola picada e o azeite, fazer um refogado numa panela com um fundo de água.
  4. A este preparado junta-se os pedaços de polvo bem escorridos.
  5. Juntar ainda o tomate, temperar com um pouco de sal e deixar cozer durante 10min.
  6. Regar com o vinho branco e introduzir no tacho a salsa e os dentes de alho.
  7. Deixar cozer brandamente, com o recipiente tapado, até o polvo estar macio.
  8. Servir em prato coberto.
  9. Pode acompanhar-se com batatas cozidas.
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