Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas
- 3 tomates médios cortados em rodelas
- 1 pimentão amarelo médio cortado em rodelas
- meia colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de orégano
4 Doses/Pessoas | 60 minutos
O Dia Mundial do Coração, celebrado no dia 29 de setembro, é uma data relevante para lembrar a população que medidas simples do dia a dia podem significar cuidados essenciais na prevenção de doenças, como infartos e derrames.
Para combater o sedentarismo e mudar alguns detalhes na alimentação é fundamental, pensando nisso, sugerimos esta receita de Abobrinha com tomates assados.
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Modo de Preparação
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Numa tigela média, misture o creme vegetal BECEL, a cebola e o alho. Espalhe metade do creme no fundo de um refratário retangular médio (31 x 19 cm). Reserve o restante.
- Forme camadas alternadas de abobrinha, tomate e pimentão. Polvilhe o sal e o orégano.
- Espalhe o restante do creme e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno por 30 minutos ou até a abobrinha ficar macia. Sirva em seguida.
- Se desejar, acrescente 2 colheres (sopa) de alcaparras.
Para cobrir use papel alumínio.
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