Bolo de Maça e iogurte

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Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 6 colheres de manteiga
  • ¾ xícaras de açúcar
  • 1 ovo (grande)
  • 1 clara
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2½ maçãs pequenas
  • Cobertura
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • ⅓ xícara de nozes picadas (usamos pecans)
  • 1 colher de chá de canela em pó
4/6 Doses/Pessoas | 50 minutos

Este bolo de maça e iogurte deixa um aroma na casa de  pôr água na boca. A maçã deixa uma textura inconfundível neste bolo. É um bolo que não vau durar muito na sua cozinha.

Modo de preparação

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. Unte uma forma de mais ou menos 25cm de diâmetro.
  3. Comece por preparar a cobertura, misturando todos os ingredientes.
  4. Reserve.
  5. Num recipiente bata a manteiga e o açúcar até ficar bem homogéneo.
  6. Junte o ovo e a clara e continue batendo.
  7. Acrescente o iogurte e misture bem.
  8. Acrescente a farinha, o bicarbonato e o fermento mexa bem e então coloque as maçãs descascadas, descaroçadas e picadas, cuidado para não misturar demais e quebrá-las.
  9. Colocar na forma untada, por cima polvilhar a cobertura e assar por 40 minutos ou até que um palito espetado no meio do bolo saia limpo.

Bom proveito!

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