Nacos de carne Barrosã

Uma receita de Nacos de carne Barrosã, muito tenra e suculenta.

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Modo de preparação

1. Tempere os nacos de vitela com o sumo de limão, os dentes de alho esmagados, sal, pimenta, e deixe marinar por 20 minutos, virando-os de vez em quando.
2. Descasque as batatinhas, corte-as às rodelas bem fininhas e leve-as a fritar.
3. Quando duradas, retire-as e polvilhe-as com sal.
4.  Frite os nacos na manteiga (reserve uma colher de sopa de manteiga) e no azeite.
5. Depois de os nacos estarem fritos, coloque-os numa travessa.
6. Junte à gordura de fritar a farinha desfeita num pouco de caldo de carne, rectifique os temperos e leve ao lume a engrossar.
7. Retire do lume e regue os nacos.
8. Disponha as batatinhas na travessa, salpique-as com salsa picada.

Bom proveito!