Pavlova com frutos vermelhos

pavlova de frutos vermelhos

Ingredientes

  • 6 claras de ovos
  • 300 g açúcar
  • 2 colher sopa vinagre branco
  • 2 colher sopa amido de milho
  • 4 colher sopa doce de morango
  • 250 g frutos vermelhos
  • qb folhas de hortelã
  • 1 c. sopa açúcar em pó
8 Doses/Pessoas | 90 minutos

Pavlova com frutos vermelhos é leve como o ar e macia como um travesseiro. Esta sobremesa de merengue é absolutamente deliciosa e combina chantilly e bagas que se reúnem em torno de uma sobremesa deliciosa e simples.

Então, o que é Pavlova?

Bolo Pavlova é feito com claras de ovo e açúcar como os principais ingredientes, que são então batidos e moldados em um disco para fazer uma camada de bolo. É naturalmente sem glúten e uma vez cozido, parece uma bela nuvem, crocante por fora e agradável e macia por dentro.

Tradicionalmente é coberto com chantilly e bagas ou coalhada.

Como fazer a receita de Pavlova com frutos vermelhos

Modo de Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 130º C na função ventoinha.
  2. Em dois recipientes comece por separar as claras das gemas.
  3. Bata as claras em castelo e, quando estiverem crescidas, adicione o açúcar aos poucos.
  4. Volte a bater e quando estiverem bem firmes adicione o vinagre e o amido de milho, envolvendo.
  5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
  6. Com a ajuda de um lápis, um prato e uma taça faça dois círculos de diferentes tamanhos na folha de papel.
  7. Deite colheradas de claras dentro do círculo maior, formando uma coroa.
  8. Leve ao forno cerca de 1 hora.
  9. Desligue e deixe arrefecer no forno.
  10. Decore a pavlova com o doce de morango, os frutos vermelhos e as folhas de hortelã.
  11. Polvilhe com açúcar em pó.

Bom proveito!

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Margarida

Então e o chantilly, onde entra?