Ingredientes
- 300 gr Arroz
- 2 Pimentos Amarelos + 2 Pimentos Vermelhos
- Óleo de Girassol qb
- 1 dente Alho + 1 Alho Francês
- 400 gr Filetes de Tilápia (ou outro peixe a gosto)
- 1 col chá Caril
- Sal e Pimenta qb
- SALADA DE PEPINO
- 1 Pepino + 1 Limão + 5 Raminhos Endro
- Azeite Extra Virgem qb
- 125 ml Natas Azedas
4 Doses/Pessoas | 30 minutos
Receita de Pimentos Recheados com Peixe, uma receita saudável e de simples preparação.
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Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Leve ao lume uma panela com água e sal para cozer o arroz.
Cozinhar o arroz e os pimentos
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Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
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Corte os pimentos ao meio, longitudinalmente e remoca as sementes.
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Unte uma assadeira com óleo de girassol e ponha lá os pimentos.
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Leve ao forno durante cerca de 5 minutos.
O recheio
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Descasque e pique o alho.
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Corte o alho francês a meio, corte-o em meias luas e lave e seque bem.
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Leve um pouco de óleo de girassol ao lume numa frigideira.
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Refogue o alho e o alho francês.
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Corte a tilápia em cubos, tempere com sal, pimenta e caril em pó.
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Coloque o peixe na frigideira e retire a frigideira do lume.
Rechear os pimentos
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Tire os pimentos do forno.
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Ponha meia colher de arroz em cada pimento.
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Mantenha o resto do arroz quente.
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Ponha um pouco da tilápia nos pimentos.
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Volte a levar os pimentos ao forno e deixe cozinhar o peixe durante cerca de 10 a 15 minutos até estarem cozinhados a gosto.
A salada de pepino
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Descasque o pepino, corte-o a meio, retire as sementes e corte em fatias.
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Corte o limão a meio e esprema o sumo para um recipiente.
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Separe as folhas de endro e pique-as finamente.
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Junte o endro e um pouco de azeite ao recipiente.
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Junte a nata azeda. Adicione o pepino à mistura cremosa.
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Tempere com sal e pimenta.
Bom proveito!
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