Quiche de cogumelos e cenoura

Quiche de Cogumelos e Cenoura

Ingredientes

  • MASSA
  • 1 pacote de biscoito salgado light
  • 3 colheres de sopa de margarina light
  • 1 ovo
  • RECHEIO
  • 2 chávenas chá de shimeji fresco cortado em tiras
  • 1 chávenas chá de cenoura ralada
  • 1 colheres sopa rasa de margarina light
  • Sal a gosto
  • ½ caixa de 100 gramas de creme de leite light
  • 2 ovos
  • ½ cebola picada
6 Doses/Pessoas | 40 minutos

A Receita de Quiche é uma torta clássica da cozinha francesa, inspirada no küchen (bolo alemão).

É uma torta aberta recheada com creme feito de leite e ovos, super saudável e muito simples de preparar.

Modo de preparação da Massa

  1. Para preparação da massa, triture o biscoito no liquidificador.
  2. Passe para uma tigela, junte a margarina e o ovo e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma massa homogénea.
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda média de aro removível untada.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 80°C por 10 minutos.

Modo de preparação Recheio

  1. Para a preparação do recheio, doure os cogumelos e a cenoura na margarina.
  2. Ajuste o sal e coloque sobre a massa previamente assada e reserve.
  3. No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos, a cebola.
  4. Ajuste o sal e distribua sobre a mistura de cogumelos e cenoura.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente de 10 minutos

Observação: A Quiche de cogumelos e cenoura fica com uma altura reduzida.

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