Bolo sensação de chocolate com recheio de morango

bolo de chocolate cheio morango

Ingredientes

  • BOLO DE CHOCOLATE
  • 1 e 1/2 chávena de chá de leite
  • 1 e 1/2 chávena de chá de cacau
  • 2 e 1/2 chávena de chá de açúcar
  • 6 OVOS
  • 1 e 1/2 chávena de chá de óleo
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
  • 3 e 1/4 chávenas de chá de farinha
  • 1 e 1/2 colher de sopa de fermento
  • RECHEIO
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 250 ml de leite
  • 1 pocote de natas
  • 4 colheres de sopa de farinha maizena
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
  • 350 gramas de morangos
  • COBERTURA
  • 250 gramas de chocolate meio amargo derretido
  • 60 gramas de manteiga

Esta receita de Bolo de chocolate com recheio de morango fica muito cremoso e repleto de sabor. O bolo de chocolate fica muito fofinho e o recheio com creme de chantilly e morangos transformam-no numa sobremesa divinal!

Como fazer a receita de Bolo de chocolate com recheio de morango

Modo de preparação Bolo de chocolate

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. Num tacho leve ao lume médio o leite e o cacau peneirado.
  3. Mexa sempre até que o creme engrosse.
  4. Coloque o creme num recipiente e acrescente o açúcar. Mexa bem com o fouet.
  5. Junte os ovos um de cada vez e bata até obter uma creme homogéneo.
  6. Adicione o óleo e a baunilha.
  7. Peneire a farinha sobre a massa e incorpore delicadamente.
  8. Por último junte o fermento, misture bem e coloque a massa numa forma alta de pudim untada e polvilhada com cacau em pó.
  9. Leve o bolo ao forno pré-aquecido  por uma hora ou até que um palito saia limpo.

Modo de preparação recheio

  1. Junte todos os ingredientes (excepto os morangos) numa panela e leve ao lume mexendo sempre.
  2. Quando vir a primeira bolha deixe mais um minuto sempre a mexer e retire.
  3. Coloque num recipiente e cubra com película aderente e leve ao congelador.

Modo de preparação cobertura

  1. Derreta o chocolate em banho-maria.
  2. Adicione a manteiga picada, misture bem e sirva sobre o bolo.

Montagem

  1. Corte o topo do bolo e reserve-o.
  2. Faça duas marcações com a faca ao redor de toda a superfície do bolo, formando duas bordas, uma interna e outra externa.
  3. Com uma colher retire a massa entre as marcações para colocar o recheio.
  4. Bata o creme que você fez anteriormente para deixá-lo mais aerado.
  5. Faça uma camada de creme dentro da cavidade do bolo.
  6. Em seguida, cubra com os morangos fatiados.
  7. Cubra os morangos com mais creme e alise até que o bolo fique com uma superfície uniforme.
  8. Recoloque o topo do bolo e finalize com a cobertura.

Bom proveito!

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