Pargo assado no forno com tomilho

Pargo assado no forno com tomilho

Ingredientes

  • 4 Postas de Pargo
  • 1 Cebola grande
  • 4 Colheres sopa polpa de tomate
  • 1 Folha louro
  • 3 Dentes alho
  • 0,5 Dl azeite
  • 1 Colher sobremesa de tomilho seco
  • 1 Dl vinho branco
  • 1 Colher sopa de salsa picada
  • 1 Colher sobremesa de pimentão
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa q.b.
  • Batatas fritas aos quadrados grandes q.b.
4 Doses/Pessoas | 45 minutos

Um peixinho assado no forno faz sempre as delícias de todos, este Pargo assado no forno com tomilho foi um verdadeiro manjar dos deuses, até as crianças adoram. Experimente!

Como fazer a receita de Pargo assado no forno com tomilho

Modo de preparação

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. Numa frigideira colo um fio de azeite e a cebola, o alho, e a folha de louro e deixe refogar um pouco.
  3. Quando já estiver dourado junte a polpa do tomate, o pimentão e o vinho branco.
  4. Deixe refogar mais um pouco.
  5. Num assadeira coloque um pouco da cebolada e por cima coloque as postas de pargo e no topo a restante cebolada.
  6. Polvilhe com a salsa e o tomilho.
  7. Leve ao forno a assar por cerca de 30 minutos.
  8. Durante esse tempo regue duas vezes o peixe com o molho. Se achar que tem pouco molho junte mais um pouco de vinho branco.
  9. Acompanhe com batatas fritas cortadas aos quadrados grandes e uma salada.

Bom proveito!

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