Linguine preto com ameijoas

Ingredientes

  • 2 colher sopa azeite
  • 2 dentes alho
  • 1 colher sopa salsa
  • 1 cebola
  • 150 g amêijoas
  • 200 g tomate cherry
  • 1 colher chá sal
  • 300 g linguine preto
  • piripíri qb
4 Doses/Pessoas | 40 minutos

Linguine preto com amêijoas é a receita que você precisa em sua vida. Já estava à espera há algum tempo para partilhar esta receita de linguine com ameijoas com você!

Só faltavam umas boas ameijoas frescas e quando as consegui pensei logo nesta receita. Um pouco de alho, uns tomates cherry, umas ervas e limão é o que basta para preparar uma refeição divinal.

Existem muitas versões de prato mas muitas vezes apresentam um molho de tomate pesado,! Esta versão italiana  concentra-se na própria massa. O molho de amêijoas é leve e simples.

O priripiri adiciona um pouco de calor, mas você pode reduzir a quantidade se preferir menos especiarias.

Modo de preparação Linguine preto com amêijoas

Modo de preparação

  1. Numa frigideira anti aderente coloque o azeite e deixe aquecer.
  2. Quando estiver quente adicione o alho e a salsa picada.
  3. Adicione a cebola picado as amêijoas e o piripiri a gosto.
  4. Tempere sal e deixe cozinhar em lume forte, abanando o tacho de vem em quando até que estejam todas abertas.
  5. Junte o tomate cherry cortado ao meio.
  6. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
  7. Num tacho adicione água e tempere com sal.
  8. Quando a água estiver a ferver junte a massa.
  9. Retire quando estiver al dente e escorra a água.
  10. Adicione a massa às amêijoas e envolva tudo em lume forte.
  11. Adicione limão cortado em meias luas.
  12. Pronto agora é só desfrutar da refeição.

Bom proveito!

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